Zuppa miso
Pasta di miso, alghe, sesamo e verdure
5€
Edamame
fave di soia servite calde con sale
5€
Wakame salad
insalata di alghe
5€
Harumaki
Involtini di pasta filo fritti con gamberi e verdure
6€
Cappasanta
Cialda di riso in tre cotture con cappasanta laccata al burro di Normandia e crema di edamame alla colatura di alici e caviale di salmone
15€
Tempura di gamberi
Gamberoni fritti in pastella giapponese
10€
Gamberi in pasta kataifi
Tre pezzi di gamberoni avvolti da pasta kataifi serviti su crema di avocado e granella di pistacchio
10€
Tempura vegetariana
Verdure di stagione fritte in pastella giapponese
8€
Takoyaki
Quattro polpette di polpo con maionese, salsa takoyaki e katsuobushi
6€
Carpaccio di ricciola
Carpaccio con alga wakame
18€
Carpaccio di tonno blue fin
Carpaccio di tonno blue fin (Balfegò)
20€
Sashimi set small
6 pezzi
14€
Sashimi set large
12 pezzi ( con crostacei)
28€
Tartare di salmone NEW
Tartare di salmone con tarallo ai cinque cerali con emulsione di ricotta di bufala e granella di pistacchio.
15€
Tartare di tonno blue fin (Belfagò) NEW
Tartare di tonno con fresella, pomodorini, capperi, basilico e olio evo
18€
Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo NEW
Tartare di gambero rosso con tarallo ai cinque cereali con emulsione di ricotta di bufala
20€
Sake
Salmone x 2 pezzi
5€
Ebi
Gambero cotto x 2 pezzi
6€
Suzuki
Spigola x 2 pezzi
6€
Maguro blue fin (Belfagò)
Tonno x 2 pezzi
7€
Hotate
Cappasanta x 2 pezzi
7€
Hamachi
Ricciola x 2 pezzi
7€
Ama ebi
Gambero rosso crudo x 2 pezzi
12€
Sukampi
Scampo x 2 pezzi
14€
Selezione di Nigiri 6 pezzi
6 pezzi selezione speciale dello chef
16€
Cetriolo
8 pezzi
5€
Avocado
8 pezzi
5€
Gambero cotto
7€
Salmone
8 pezzi
7€
Gambero rosso di Mazara del Vallo
8 pezzi
12€
Tonno blue fin (Belfagò)
8 pezzi
10€
Tartare di salmone
Alga nori e salmone (2 pezzi)
6€
Tartare di tonno blue fin (Belfagò)
Alga nori, tonno, erba cipollina (2 pezzi)
8€
Ikura
Alga nori, uova di salmone
7€
Gunkan dello Chef
Tulip con salmone scottato e salsa dello chef
7€
Chirashi mix
Ciotola di riso bianco e mix di pesce crudo
22€
Chirashi salmon
Ciotola di riso bianco e salmone
15€
California
Uramaki con granchio avocado e sesamo(8 pezzi)
9€
Philadelphia
Uramaki con salmone avocado Philadelphia e sesamo (8 pezzi)
12€
Rainbow
Uramaki con salmone, avocado e topping di sashimi mix (8 pezzi)
18€
Spicy tuna
Uramaki con tonno, cetriolo, cover di tonno e tartare di tonno piccante (8 pezzi)
18€
Spicy salmon
Uramaki con salmone avocado tobiko e salsa piccante (8 pezzi)
13€
Salmon roll NEW!
uramaki con salmone, avocado, ikura, sesamo e zest di lime (8 pezzi)
14€
Tiger roll
Uramaki con gambero in tempura avocado topping di salmone maionese e salsa teryaki (8 pezzi)
15€
Ricciola roll
Uramaki con ricciola, avocado, cover di ricciola e la nostra bottarga di tonno (8 pezzi)
16€
Maguro roll NEW!
Uramaki con tonno blue fin (balfegó) , cetriolo e tobikko (8 pezzi)
18€
Red roll
Uramaki con salmone, avocado, gambero rosso di Mazara del Vallo e zest di lime (8 pezzi)
20€
Maiko roll NEW!
Uramaki con ricciola, mela verde, tartare di scampo, alga wakame e la nostra maionese lime e zenzero (8 pezzi)
20€
Pink roll NEW!
Uramaki con salmone, avocado, topping di tartare di salmone, tobikko e salsa teriaki (8 pezzi)
15€
Sukampi roll NEW!
Gambero in tempura, avocado, topping di tartare di scampo e maionese allo yuzu
20€
Yuzu roll NEW!
Uramaki con cappasanta in tempura, avocado, topping di carpaccio di spigola e maionese allo yuzu
16€
Pistacchio roll
Hosomaki in crosta di pistacchio con tartare di salmone scottato, philadelphia e teriyaki (8 pezzi)
15€
Philadelphia roll in tempura
Hosomaki con salmone, teryaki e philadelphia in tempura (8 pezzi)
12€
Gordo roll
Futomaki di sei pezzi in crosta di panko con salmone, gambero cotto, avocado, maionese, salsa teriyaki, katsuobushi (6 pezzi)
15€
Hot roll
Uramaki con salmone, avocado in crosta di panko, sweet di chilli ed uova di pesce volante (8 pezzi)
14€
Kataifi roll
Hosomaki di salmone in crosta di pasta kataifi e tartare di salmone piccante (8 pezzi)
14€
Ninja Roll NEW!
Uramaki con gambero in tempura, cappasanta scottata, crema di edamame (8 pezzi)
16€
Dragon roll NEW!
Uramaki con gambero in tempura ,cover di avocado e salsa teriaki (8 pezzi)
13€
Almond roll NEW!
Uramaki con salmone cotto in salsa teriaki, Philadelphia e mandorle (8 pezzi)
14€
Noodles Yakisoba Gamberi
Spaghetti di soia con verdure, gamberi e salsa soba
10€
Noodles Yakisoba Salmone
Spaghetti di soia con verdure, salmone e salsa soba
10€
Noodles Yakisoba Gambero Rosso
Spaghetti di soia con verdure, gambero rosso di Mazara del Vallo e salsa soba
15€
Gyoza
3 Ravioli con verdure, pesce/carne
6€
Il Salmone NEW
Salmone grigliato con crema di edamame e verdure grigliate
15€
Il tonno NEW
Filetto di tonno rosso blue fin (Balfegò) scottato con misticanza e pomodorini
18€
La ricciola NEW
Ricciola alla brace con crema di patate arrosto aromatizzate alla curcuma.
16€
Linguine con scampi
Linguine con pomodoro corbarino e scampi
18 E
Mezzo pacchero con ricciola
Mezzo pacchero con pomodorini corbarini rossi e gialli e cubetti di ricciola
16 E
Tagliolino gambero rosso
Tagliolino burro, limone e gambero rosso
20 E
Sushi Set mix NEW!
16 pezzi
26€
Sushi set mix large NEW!
36 pezzi
50€
Mochi
Pasta di riso con cioccolato o tè verde
6€
Cheesecake al pistacchio
6€
Tris di cioccolato
Semifreddo ai tre cioccolati (latte, fondente e bianco)
6€
Cheesecake ai frutti di bosco
6€
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